Требования белокочанной капусты к условиям выращивания

Требования белокочанной капусты к теплу – умеренные. Капуста относится к холодостойким культурам. Ее семена начинают наклевываться уже при +4…+5⁰С. При +12…+14⁰С всходы появляются через 10 дней, при +18…+20⁰С – на 3-5 день. Всходы выдерживают заморозки до -3…-5⁰С, закаленная рассада и взрослые растения – до -7⁰С. Оптимальная температура для роста капусты и формирования урожая +18…+20⁰С. Тридцатиградусная жара угнетает растения, замедляет формирование кочана и губительна для всходов.

Капуста – влаголюбивое растение. Недостаток воды приводит к слабому развитию растений, затягиванию формирования урожая, образованию мелких рыхлых головок. Иногда кочаны могут вообще не сформироваться. Оптимальная влажность почвы – 70-80%, воздуха – 80-90%. Максимальная потребность в воде у капусты наблюдается в период завязывания кочанов до достижения ими максимальных размеров. Избыток влаги при созревании (особенно, после засухи) может привести к их растрескиванию.

Также высоки и требования белокочанной капусты к свету. При затенении растения капусты вытягиваются, кочаны формируются мелкими, рыхлыми, а при слабой освещенности – не образовываются совсем. Капуста – растение длинного дня.

Капуста хорошо удается на суглинистых и супесчаных грунтах, нейтральных по реакции почвенного раствора. На кислых почвах капуста развивается плохо, повреждается болезнями. Поэтому такие грунты предварительно нейтрализуют внесением извести. Определить pH почвы можно в лаборатории или при помощи недорогих бытовых анализаторов.

Также капуста нуждается в больших нормах удобрений: на 1 кг урожая капуста выносит из почвы 4 г азота, 1,4 г фосфора и 5 г калия, а ее урожайность может превышать 10 кг/м²! Капуста хорошо реагирует как на минеральные, так и на органические удобрения. Под средние и поздние сорта с осени можно вносить свежий навоз.