ОГУРЕЦ

Огурец – одна из самых популярных культур. Однако, несмотря на высокую потенциальную урожайность, этот капризный овощ часто разочаровывает огородника. Заморозки, засуха, болезни приводят не только к значительному снижению урожая, но и к полной гибели посевов. Этот раздел посвящен тому, как в любых условиях гарантировано получить хороший урожай огурца, затратив для этого разумное количество средств и усилий.

Происхождение, использование и пищевая ценность огурца

Огурец родом из тропических и субтропических районов Индии, откуда и попал в Древний Египет, Грецию и Рим, а затем, в раннее Средневековье, широко распространился по Европе.

В пищу употребляют незрелые плоды огурца: используют в свежем виде, консервируют, солят.

Несмотря на то, что плоды огурца на 95%, то есть практически полностью, состоят из воды, ценность этой культуры общеизвестна. Прежде всего, популярность этого овоща обусловлена его высокими вкусовыми качествами и специфическим свежим ароматом. Кроме того, огурцы содержат витамины: каротин, витамины группы В, РР, микроэлементы в виде солей, ферменты. Употребление свежих плодов повышает аппетит, способствует пищеварению, выведению из организма холестерина. Калий, содержащийся в огурцах, оказывает положительное влияние на работу сердца и почек, выводит лишнюю влагу из организма человека. Это особенно важно на людей, страдающих отеками.

В косметологии огуречный сок используют для лечения угревой сыпи, раздражений, ухода за кожей лица. В народной медицине отвар из ботвы огурца рекомендуют применять при лечении ожогов, восстановлении кожного покрова после ран.