Севооборот. Принципы и варианты севооборота

Севооборот – это научно обоснованное, последовательное чередование сельскохозяйственных культур во времени (по годам) и в пространстве (на разных грядках или участках).

Для чего вводят севооборот?

Выращивание одной и той же культуры на одном месте годами (монокультура) неизбежно приводит к истощению земли. Севооборот внедряют по нескольким критически важным причинам:

• Защита от болезней и вредителей. Большинство насекомых-вредителей и возбудителей болезней специализируются на конкретных ботанических семействах. Например, если ежегодно сажать картофель на одном месте, колорадский жук и фитофтора гарантированно поселятся на участке. Ежегодная смена культуры на грядке разрывает жизненный цикл вредных организмов и позволяет снизить ущерб от них.
• Рациональное внедрение питательных веществ. Различные растения имеют разную глубину корневой системы и требуют своих, особенных, пропорций элементов питания. К примеру, капуста активно извлекает азот из верхних слоев грунта, а морковь берет калий из более глубоких. Смена культур позволяет почве восстанавливаться.
• Борьба с сорняками. Растения с густыми листьями (тыква, картофель) угнетают сорняки, оставляя после себя относительно чистую почву для последующих, более слабых на начальных этапах роста, культур (например, для лука или моркови).
• Профилактика усталости почвы. Растения выделяют в почву специфические токсины (колины). Накапливаясь, эти вещества могут угнетать рост последующих поколений того же вида.

Севооборот овощных культур

В среде специалистов севооборот овощных культур на огороде или в теплице правильнее называть культурооборотом. Но, независимо от названия, главное правило остается неизменным:не возвращать культуру из того же ботанического семейства на старое место ранее, чем через 3–4 года. 

Влияние органических удобрений и свежего навоза

Организация культурооборота чаще всего базируется на том, как разные овощи реагируют на внесение органики, в частности, свежего навоза. Это самый удобный и эффективный способ планирования.

Овощи делят на четыре основные группы по их потребности в питательных веществах:

1. Первая группа (внесение свежей органики). Это культуры, под которые можно и нужно вносить свежий навоз, птичий помет или неперепревший компост. Они нуждаются в большом количестве азота для наращивания зеленой массы. Представители: огурцы, кабачки, тыква, дыня, арбуз, средняя и поздняя капуста.
2. Вторая группа (умеренные потребители). Эти растения высаживают на второй год после внесения навоза. Если дать им свежую органику, они начнут «жировать» (наращивать зеленую массу в ущерб урожаю) или болеть грибковыми инфекциями. Представители: томаты, перец, баклажаны, картофель, ранняя капуста.
3. Третья группа (не нуждаются в органике). Выращиваются на третий год после внесения навоза, когда азота в почве становится меньше, но остается много фосфора и калия. Свежий навоз для них губителен: из-за него корнеплоды вырастают деформированными, разветвленными, потрескавшимися, они плохо хранятся зимой. Представители: морковь, свекла, лук, чеснок, редис, пастернак, корневая петрушка.
4. Четвертая группа (улучшение почвы). Растения этой группы не нуждаются в обильном удобрении, они сами улучшают и обогащают землю. Благодаря симбиозу с клубеньковыми бактериями, они фиксируют азот из воздуха. Представители: горох, фасоль, бобы, а также сидераты (горчица, фацелия, люцерна).

Схема 4-польного овощного севооборота (культурооборота)

Чтобы реализовать приведенный пример севооборота на практике, можно поделить огород на 4 одинаковых участка (поля). Органические удобрения (свежий навоз) вносятся ежегодно только на один из участков. Дальше культуры просто «переезжают» с грядки на грядку по кругу.

Участок / Год	Год 1	Год 2	Год 3	Год 4
Участок 1	Группа 1 (Огурцы, кабачки, поздняя капуста) + свежий навоз	Группа 2 (Томаты, перец, баклажаны, картофель)	Группа 3 (Корнеплоды: морковь, свекла, луковые: лук, чеснок)	Группа 4 (Бобовые: горох, фасоль, зелень, сидераты)
Участок 2	Группа 4 (Бобовые: горох, фасоль, зелень, сидераты)	Группа 1 (Огурцы, кабачки, поздняя капуста) + свежий навоз	Группа 2 (Томаты, перец, баклажаны, картофель)	Группа 3 (Корнеплоды: морковь, свекла, луковые: лук, чеснок)
Участок 3	Группа 3 (Корнеплоды: морковь, свекла, луковые: лук, чеснок)	Группа 4 (Бобовые: горох, фасоль, зелень, сидераты)	Группа 1 (Огурцы, кабачки, поздняя капуста) + свежий навоз	Группа 2 (Томаты, перец, баклажаны, картофель)
Участок 4	Группа 2 (Томаты, перец, баклажаны, картофель)	Группа 3 (Корнеплоды: морковь, свекла, луковые: лук, чеснок)	Группа 4 (Бобовые: горох, фасоль, зелень, сидераты)	Группа 1 (Огурцы, кабачки, поздняя капуста) + свежий навоз

Как это работает в динамике: На участок 1 в первый год вносят свежий навоз и высаживают огурцы, капусту, кабачки. Они используют избыток азота. В следующем году земля становится идеальной для пасленовых. На третий год почва становится чистой и умеренно питательной – идеальной для корнеплодов и лука. На четвертый год земля истощается, поэтому высевают бобовые и сидеральные культуры. Они естественным путем обогащают землю азотом, улучшают его структуру. На пятый год вносят навоз и цикл начинается снова.

Пример 6-польного культурооборота

Участок 1            Картофель (Перегной)	Участок 2  Капуста белокочанная, цветная (Навоз)	Участок 3              Лук, чеснок
Участок 6              Тыквенные: огурцы, кабачки (Навоз)	Участок 5              Корнеплоды: морковь, свекла	Участок 4              Пасленовые: томат, перец, баклажан (Перегной)

Культуры чередуют по часовой стрелке, начиная с участка 1.

Такая схема подразумевает более продуманную смену культур, обеспечивая оптимальное внесение органических удобрений: один раз в 1-2 года. Она учитывает рекомендации относительно лучших предшественников культур, предотвращая накопление заболеваний и вредителей. 

Вариант севооборота для огородов со значительной площадью под картофелем

В украинских городах под картофель часто отводят большую площадь. Иногда она превышает половину участка. Нормальный севооборот в таком случае невозможен. Разве что ввести пар и чередовать его с картофелем.

Для участков, где картофель занимает значительную площадь, предлагаем такой севооборот.

1. Картофель (перегной или умеренные дозы свежего навоза, внесенные с осени)	2. Капуста, тыквенные: огурец, кабачок, тыква (свежий навоз, кроме ранней капусты)
4. Лук, чеснок, корнеплоды: морковь, свекла (навоз – с осени; под морковь – органику не вносить!)	3. Пасленовые: томат, перец, баклажан + ранний и семенной картофель (умеренные дозы перегноя)

Культуры чередуют по часовой стрелке. Например, после уборки картофеля на участке 1 осенью вносят свежий навоз, перепахивают. В следующем году высаживают капусту, огурцы. Третий год – выращивают томат, перец и картофель, предназначенный для получения посадочного материала. На четвертый год на этом участке высаживают лук и корнеплоды. На пятый год – снова возвращают картофель и цикл повторяется.

Схема, как видим, не идеальна в плане размещения культур, но при регулярном удобрении, обязательной борьбе с вредителями и болезнями – огород будет ежегодно радовать вас обильным урожаем, а плодородие почвы не будет снижаться.

Схема севооборота для многолетних культур

Для многолетних культур целесообразно выделить отдельный участок и разделить его пополам. На одной половине выращивать садовую землянику, а на другой – овощи, не требующие больших площадей: зеленные, пряновкусовые, или многолетние – щавель, ревень, некоторые виды лука.

1. Земляника садовая (срок выращивания 3-4 года). На третий-четвертый год, после уборки урожая, участок перепахивают и высаживают овощи.

2. Редис, лук на перо, зелень, выращивание рассады овощных культур, многолетние овощи (3-4 года). На третий-четвертый год, после уборки раннего урожая, высаживают рассаду земляники

Выводы

Подытожим. При составлении севооборота необходимо учитывать:

1. Площади, необходимые для разных культур. Они рассчитываются исходя из потребностей огородника: кому-то надо много картофеля, а кто-то предпочитает больше свежей зелени, огурцов, томатов.
2. Огород разбивают на участки, а участки на грядки. Исходя из необходимой площади, под культуру отводят целый участок, грядку, или ее часть.
3. Представители одного ботанического семейства не должны возвращаться на тот же участок раньше, чем через 2 года, а еще лучше – через 3-4 года.
4. На отдельных участках лучше сочетать культуры со схожим отношением к удобрениям и поливу.
5.  Для эффективного использования удобрений в севообороте обязательно учитывают отношение культур к свежей органике (например, капуста положительно реагирует на внесение свежего навоза, а томаты при этом чрезмерно наращивают зеленую массу и становятся склонными к болезням; поэтому томаты размещают после капусты, не внося органику).
6. Многолетние культуры – земляника, некоторые зеленные (щавель, ревень) – выносят в отдельный севооборот, который может включать и ранние культуры, выращиваемые в небольших количествах.
7. Не забывайте о потребности культур в минеральном удобрении. Одной органики раз в четыре года будет недостаточно. Минеральные удобрения вносятся ежегодно, в зависимости от рекомендуемых норм. Также, почти под все культуры можно вносить перепрелую органику (перегной, компост).