Воздействие заморозка на растения
В предыдущей статье мы отметили, что воздействие заморозка может быть разным. Оно зависит от вида растения, его высоты, способности к восстановлению. Также заморозок неодинаково действует на различные органы. Рассмотрим эти особенности более подробно.
Классификация культур по холодостойкости
Ранее мы знакомились с принципами классификации некоторых сельскохозяйственных культур. Сейчас нас интересует классификация культур по отношению к температуре. Это базовое знание для каждого садовода и агронома. Понимание критических температурных границ помогает правильно спланировать сроки посева, посадки и своевременно принять меры по защите урожая от весенних или осенних заморозков.
Ниже приведена подробная классификация, а также минимальные и критические температуры для разных групп растений.
Овощные культуры
Овощи принято делить на пять основных групп в зависимости от их отношения к теплу.
| Группа | Представители | Минимальная температура роста | Устойчивость к заморозку |
| Морозостойкие | Щавель, ревень, хрен, многолетние виды лука | 3-5°C | Выдерживают до -10…-15°C |
| Холодостойкие | Капуста, морковь, петрушка, горох, лук репчатый, укроп, салат, шпинат | 2-5°C | Выдерживают кратковременные заморозки -3…-5°C |
| Относительно холодостойкие | Картофель, свекла | 8-10°C | Зеленая масса погибает при -1…-2°C |
| Теплолюбивые | Томат, перец, огурец | 12-15°C | Погибают при 0…-1°C |
| Жаростойкие | Арбуз, дыня, баклажан | 15-18°C | Чувствительны даже к длительному похолоданию до +5°C |
Плодовые и ягодные культуры
Большинство плодовых деревьев в период зимнего покоя довольно морозоустойчивы, однако их уязвимость резко возрастает во время вегетации, особенно в период цветения.
- Семечковые (яблоня, груша). Наиболее выносливы.
- Косточковые (черешня, абрикос, персик). Просыпаются рано, поэтому часто попадают под удар заморозков.
- Ягодные кустарники (смородина, крыжовник). Достаточно стойкие, но у раннецветущих сортов смородины завязь может осыпаться при существенном понижении температуры.
Воздействие заморозка на цветы и завязь
Наиболее критический момент для любой культуры – цветение и завязывание плодов. И в первую очередь это касается плодовых и ягодных культур – так как именно их цветы часто подвергаются воздействию заморозка.
Устойчивость генеративных органов плодовых деревьев к заморозкам:
- Бутоны: большинство выдерживают до -3…-4°C.
- Цветки: повреждаются при -2…-3°C.
- Завязь (самая нежная стадия): массовое осыпание происходит уже при -1…-2°C.
Устойчивость ягодных культур:
- Земляника садовая (клубника). Цветки повреждаются при -2°C. Поскольку это низкорослая культура, риск подмерзания из-за приземных заморозков очень высок.
- Смородина и крыжовник. Довольно устойчивые растения. Однако при сильных заморозках, цветы могут повреждаться.
- Малина. Цветет позже, поэтому редко страдает от весенних заморозков. Но ранние осенние заморозки -2°C повреждают завязь и могут прервать плодоношение ремонтантных сортов.
- Виноград. Молодые зеленые побеги и соцветия гибнут при -1°C.
Важные нюансы
- Продолжительность заморозка. Кратковременное понижение температуры на 1 час на рассвете растение может пережить, но 5-6 часов при той же температуре станут роковыми.
- Закаливание. Рассада, которую постепенно приучали к низким температурам, выдерживает на 2-3 градуса более низкую температуру, чем та, которую только что пересадили из дома или теплицы.
- Влажность. Влажная почва лучше удерживает тепло и защищает корни. Полив накануне заморозка – один из методов защиты.
В скором времени мы обязательно поговорим о защите культур от низкой температуры. Но сначала узнаем, как спрогнозировать заморозок.