Вплив приморозку на рослини

В попередній статті ми зазначили, що вплив приморозку на рослини може бути різним. Він залежить від виду рослини, її висоти, здатності до відновлення. Також приморозок неоднаково діє на різні органи рослин. Розглянемо ці особливості більш детально.

Класифікація культур за холодостійкістю

Раніше ми вже знайомились з різними принципами класифікації деяких сільськогосподарських культур. Зараз нас цікавить класифікація культур по відношенню до температури. Це базове знання для кожного садівника та агронома. Розуміння критичних температурних меж допомагає правильно спланувати терміни посіву чи висадки та вчасно вжити заходів для захисту врожаю від весняних або осінніх заморозків.

Нижче наведена детальна класифікація та мінімальні й критичні температури для різних груп рослин.

Овочеві культури

Овочі прийнято ділити на п’ять основних груп залежно від їхнього відношення до тепла.

Група	Представники	Мінімальна температура росту	Стійкість до приморозку
Морозостійкі	Щавель, ревінь, хрін, багаторічні види цибулі	3-5°C	Витримують до -10…-15°C
Холодостійкі	Капуста, морква,  петрушка, горох, цибуля ріпчаста, кріп, салат, шпинат	2-5°C	Витримують короткочасні приморозки -3…-5°C
Відносно холодостійкі	Картопля, буряк	8-10°C	Бадилля гине при -1…-2°C
Теплолюбні	Томат, перець, огірок	12-15°C	Гинуть при 0…-1°C
Жаростійкі	Кавун, диня, баклажан	15-18°C	Чутливі навіть до тривалого похолодання до +5°C

Плодові та ягідні культури

Більшість плодових дерев у стані спокою дуже морозостійкі, проте їхня вразливість різко зростає під час вегетації, особливо в період цвітіння.

• Зерняткові (яблуня, груша). Найбільш витривалі.
• Кісточкові (черешня, абрикос, персик). Прокидаються рано, тому часто потрапляють під удар заморозків.
• Ягідні чагарники (смородина, аґрус). Досить стійкі, але ранньоквітучі сорти смородини можуть втрачати зав’язь під час суттєвого зниження температури.

Вплив приморозку на квіти та зав’язь

Найбільш критичний момент для будь-якої культури – цвітіння та зав’язування плодів. І в першу чергу нас цікавлять плодові та ягідні культури – тому що їхні квіти часто потрапляють під вплив приморозку.

Стійкість генеративних органів плодових дерев до приморозків:

• Бутони: більшість витримують до -3…-4°C.
• Квітки: пошкоджуються при температурі -2…-3°C.
• Зав’язь (найніжніша стадія): масове обсипання відбувається вже при -1…-2°C.

Стійкість ягідних культур:

• Суниця садова (полуниця). Квіти пошкоджуються при -2°C. Оскільки вона квітне близько до землі, ризик вимерзання через приземні заморозки дуже високий.
• Малина. Квітне пізніше, тому рідко страждає від весняних заморозків, але ранні осінні приморозки в -2°C пошкоджують зав’язь та можуть зупинити плодоношення ремонтантних сортів.
• Виноград. Молоді зелені пагони та суцвіття гинуть при -1°C.

Важливі нюанси

• Тривалість заморозку. Короткочасне зниження температури на 1 годину на світанку рослина може пережити, але 5-6 годин при тій самій температурі стануть фатальними.
• Загартовування. Розсада, яку поступово привчали до низьких температур, витримує на 2-3 градуси нижчу температуру, ніж та, що щойно пересадили з будинку або теплиці.
• Вологість. Вологий ґрунт краще тримає тепло і захищає коріння. Полив напередодні заморозку – один із методів захисту.

Невдовзі ми обов’язково поговоримо про захист культур від низької температури. Але спочатку дізнаємось, як передбачити приморозок.