Основні сортотипи моркви і їх характеристики

Сортотипи моркви – це групи сортів, поєднані загальними ознаками: величиною, формою коренеплоду, термінами технічної стиглості.

Морква культивується людиною дуже тривалий час, тому сортів цієї культури виведено безліч. Вони різняться формою та кольором коренеплоду, термінами дозрівання, вмістом цукру, каротину, розміром серцевини коренеплоду тощо. Для зручності сорту моркви за формою та величиною коренеплоду об’єднані у групи. Їх налічується близько десятка. Деякі з них дуже схожі, їх відмінності помітні тільки спеціалістам. А ми розглянемо лише основні сортотипи моркви, які найбільш широко представлені на нашому ринку.

Сортотип моркви Паризька

Морква цього сортотипу має круглий, овальний чи яйцеподібний коренеплід невеликого розміру. Відрізняється ранньостиглістю, хорошими смаковими якостями та порівняно високим вмістом вітамінів. Проте зберігається погано. Тому сорти паризької моркви слід вирощувати лише на ранню пучкову продукцію. Через особливості коренеплоду, моркву цього типу можна вирощувати навіть через розсаду, не побоюючись при пересадці пошкодити центральний корінь. Сорти – Паризький ринок, Паризька каротель.

Нантська

Має довгий (до 15-20 см) і порівняно тонкий коренеплід циліндричної або видовжено-конічної форми, що закінчується тупим або загостреним кінчиком. Споживчі якості – одні з найкращих. За термінами дозрівання перебуває у широкому діапазоні — від ранніх до середньопізніх. Призначення продукції – пучкова продукція, переробка та зберігання. Типові представники – Нантська 4, Нантська покращена, Тип-Топ, Скарлет, Артек, Лагуна.

Шантане

Морква цього сортотипу формує широкий (4-5 см) та відносно короткий коренеплід (до 15 см) конічної тупоносої форми. Сорти цієї групи переважно використовують у свіжому вигляді і для переробки. До тривалого зберігання коренеплоди, як правило, малопридатні. Представники сортотипу Шантане здатні давати хороший урожай на важких глинистих ґрунтах. Сорти – Шантане 2461, Шантане Харківська, Курода, Каротель, Болтекс.

Флакке

Конічні або веретеноподібні коренеплоди цього сортотипу мають найбільші розміри. Проте донедавна поступалися іншим сортам за смаковими характеристиками, вмістом вітамінів та терміном дозрівання. Але селекція не стоїть на місці — з’явилися сорти групи Флакке, які мають високі споживчі якості. Варто відзначити високу врожайність цієї групи, також придатність до тривалого зберігання. За термінами дозрівання належить до середньо- та пізньостиглих. Найбільш типові сорти цієї групи – Флакке, Скарла, Віта Лонга, Флаккоро, Королева осені, Червоний велетень.