Выращивание столовой свеклы

Выращивание столовой свеклы – занятие не слишком сложное: приличный урожай можно получить без чрезмерных усилий даже новичку. Но есть некоторые секреты, которые помогут повысить урожайность, качество корнеплодов, улучшить их лежкость. Об этом мы и поговорим в статье.

Сроки посева

Типичная ошибка, которую совершает большинство огородников: сеять свеклу на хранение слишком рано, еще в апреле. Это приводит к тому, что корнеплоды перерастают, «стареют», теряют вкусовые качества и плохо хранятся. Срок посева напрямую зависит от того, для каких целей выращивается урожай:

• На раннюю продукцию (для летнего потребления) семена сеют в конце апреля или начале мая. Главный индикатор – почва на глубине 10 см должна прогреться до 8-10°C. Если сеять свеклу в слишком холодную землю, она испытывает стресс и может выпустить цветочную стрелку вместо формирования корнеплода.
• С целью длительного хранения сеют во второй половине мая или даже в начале июня. Такой поздний посев гарантирует, что осенью корнеплоды не перерастут, не станут жесткими или деревянистыми, будут иметь максимально продолжительную лежкость зимой.

Сеять обязательно нужно во влажную землю. В случае, если земля слишком сухая, что часто наблюдается при позднем посеве, участок хорошо поливают за день-два перед посевом или ждут обильных осадков.

Схемы посева

Правильная дистанция обеспечивает каждому растению достаточную площадь питания и наилучшее освещение.

• Оптимальная ширина междурядий составляет 45 см. Это позволяет свободно передвигаться междурядьями, рыхлить и пропалывать грядки.
• Расстояние между семенами в ряду – 3-4 см.
• Глубина заделки семян – 3 см. На легких почвах можно сеять немного глубже, на тяжелых глинистых – мельче.

Прореживание всходов

Семена большинства сортов свеклы представляют собой соплодия (клубочки), из которых появляется сразу 2-4 ростка. Поэтому прореживание – это обязательный и очень важный этап. Делать его лучше всего в пасмурную погоду, после дождя или обильного полива.

• Первое прореживание проводят в фазе 2-3 настоящих листьев. Слабые всходы удаляют, оставляя растения на расстоянии 3-4 см друг от друга. Вырванные растения можно пересаживать в места, где семена не взошли.
• Второе прореживание проводят в фазе 4-5 листьев, когда корнеплод достигает размера 2-3 см в диаметре. Между растениями оставляют финальное расстояние 6-8 см. Вырванные во время второго прореживания молодые корнеплоды можно использовать для приготовления борща, свекольника или салатов.

Уход за посевами

Выращивание столовой свеклы не доставляет много хлопот, но уход должен быть регулярным.

Полив

Свекла наиболее влаголюбива во время прорастания семян и в период активного увеличения массы корнеплодов. Обычно это май, июль и первая половина августа). Полив должен быть обильным, чтобы влага проникала на глубину залегания корней. Ориентировочные поливные нормы: от 20 л/м² в период прорастания семян – появления всходов, до 40 л/м² – в период активного роста корнеплодов. Поливы стараются проводить во время продолжительной засухи. Это сгладит резкие колебания влажности почвы, приводящие к растрескиванию и деформации корнеплодов. За 2-3 недели до сбора урожая любые поливы полностью прекращают – это улучшит сахаристость и лежкость.

Подкормка

Даже если во время подготовки участка удобрения вносились в достаточной мере, в течение вегетации культуру можно 1-2 раза подкормить. В расчете на 1 м² требуется: 5 г аммиачной селитры, 10 г суперфосфата и 10 г калийной соли. Первую подкормку проводят в фазу 4-6 листочков культуры, вторую – через 3-4 недели. Удобрения вносят в растворенном виде или в сухом – в заранее нарезанные междурядные бороздки (перед поливом или обильным дождем).

Внекорневые подкормки. Выращивание столовой свеклы будет более успешным, если применять внекорневые подкормки микроэлементами, особенно бором. За вегетацию можно провести 1-2 опрыскивания раствором микроудобрений: в фазу 6 листьев и через 2-3 недели. Их целесообразно совмещать с обработкой свеклы против болезней и вредителей.

Рыхление почвы

Очень важно своевременно разрушать плотную почвенную корку, которая образовывается после дождей и поливов. Такой прием обеспечит доступ кислорода к корневой системе. Почву рыхлят с помощью сап, плоскорезов, мотыг, культиваторов сначала на глубину 3-4 см, а затем, когда свекла достаточно подрастет, на 5-6 см. Рыхление целесообразно сочетать с прополкой.

Прополка

Контроль сорняков крайне критичен на начальных этапах, когда молодые всходы свеклы растут очень медленно и легко угнетаются конкурентами. Если с прополкой слишком затянуть – сорняки быстро разрастутся, а борьба с ними очень усложнится: всходы свеклы будут прятаться в ковре сорной растительности, их будет трудно заметить. В крайнем случае, можно прибегнуть к применению гербицидов – химических препаратов для контроля лишней растительности. В дальнейшем прополки можно проводить реже: во взрослом возрасте свекла способна сама доминировать на грядке.

Защита столовой свеклы от вредителей, болезней и сорняков, с использованием химических средств – пестицидов – такая же, как и для кормовой и сахарной свеклы. Это тема для отдельной статьи.

Также предлагаем ознакомиться с особенностями выращивания сверхранней продукции столовой свеклы.