Оптимальні значення кислотності ґрунту для овочевих
Більшість овочів добре ростуть на нейтральних і близьких до них ґрунтах. При цьому рослини задовільно витримують коливання pH у досить великому діапазоні (від 4,5 до +7,5). Проте максимальна продуктивність досягається при кислотності ґрунту, що є найбільш відповідною для кожної культури. Оптимальні значення кислотності ґрунту для основних овочевих наведено в таблиці.
| Культура | pH min | pH max |
| Баклажан | 5,5 | 6,0 |
| Горох | 5,8 | 7,0 |
| Диня | 6,0 | 6,8 |
| Кабачок | 6,0 | 6,8 |
| Капуста білоголова | 6,0 | 6,8 |
| Капуста пекінська | 6,0 | 7,5 |
| Картопля | 4,5 | 6,5 |
| Крес-салат | 6,0 | 7,0 |
| Кукурудза | 5,8 | 6,8 |
| Цибуля ріпчаста | 6,5 | 7,0 |
| Цибуля-порей | 6,0 | 8,0 |
| Морква | 6,0 | 6,8 |
| Огірок | 6,0 | 6,8 |
| Перець | 5,5 | 6,0 |
| Петрушка | 5,0 | 7,0 |
| Редиска | 6,0 | 6,8 |
| Салат | 6,0 | 6,5 |
| Буряк | 6,0 | 6,8 |
| Томат | 6,0 | 6,5 |
| Гарбуз | 6,0 | 6,8 |
| Квасоля | 6,0 | 7,5 |
| Часник | 5,5 | 7,5 |
З оптимальним значенням pH для деяких плодових і ягідних культур можна ознайомитися у відповідній статті.