ПЕРЕЦЬ

Перець стручковий – дуже популярна в Україні овочева культура. Походить з Центральної та Південної Америки. Перець належить до родини Пасльонові. Це багаторічна рослина, хоча у нас вирощується переважно, як однорічна. Перець – теплолюбний, доволі вибагливий до агротехніки, з тривалим вегетаційним періодом. Тому вирощується переважно через розсаду. Цінується за високий вміст вітамінів, чудовий смак, універсальність у використанні, урожайність, розмаїття забарвлень, форм та розмірів плодів. В залежності від гостроти, сорти перцю поділяють на солодкі та гострі (гіркі). Їх агротехніка майже не відрізняється. Тому в цьому розділі розглядається перець стручковий загалом, без поділу. Ви дізнаєтесь про ботанічні особливості культури, про технологію вирощування перцю: від розсади та її висадки до збору врожаю. А почнемо ми вивчати цю культуру з деяких цікавинок про неї.

Зміст рубрики

Основні шкідники і хвороби перцю

Оприлюднено від

В умовах України, шкідники та хвороби донедавна були не дуже помітні та не завдавали суттєвих втрат урожаю перцю. Проте останнім

Продовжити читання

Напівгострі та гострі сорти перцю

Оприлюднено від

Плоди перцю стручкового містять капсаїцин – алкалоїд, який викликає подразнення теплових рецепторів і печіння. Вміст цієї речовини коливається від мінімальних,

Продовжити читання