Збирання врожаю та переробка перцю
Збирання врожаю перцю можна проводити як у фазу технічної стиглості плодів, так і у фазу їх повної (біологічної) стиглості. Це
Продовжити читанняПЕРЕЦЬ
Перець стручковий – дуже популярна в Україні овочева культура. Походить з Центральної та Південної Америки. Перець належить до родини Пасльонові. Це багаторічна рослина, хоча у нас вирощується переважно, як однорічна. Перець – теплолюбний, доволі вибагливий до агротехніки, з тривалим вегетаційним періодом. Тому вирощується переважно через розсаду. Цінується за високий вміст вітамінів, чудовий смак, універсальність у використанні, урожайність, розмаїття забарвлень, форм та розмірів плодів. В залежності від гостроти, сорти перцю поділяють на солодкі та гострі (гіркі). Їх агротехніка майже не відрізняється. Тому в цьому розділі розглядається перець стручковий загалом, без поділу. Ви дізнаєтесь про ботанічні особливості культури, про технологію вирощування перцю: від розсади та її висадки до збору врожаю. А почнемо ми вивчати цю культуру з деяких цікавинок про неї.
Основні шкідники і хвороби перцю
В умовах України, шкідники та хвороби донедавна були не дуже помітні та не завдавали суттєвих втрат урожаю перцю. Проте останнім
Продовжити читанняТехнологія вирощування перцю
Вирощування перцю – цікава і вигідна справа. В умовах нашої країни, більшість сортів здатні давати пристойний урожай навіть у відкритому
Продовжити читанняПідготовка ділянки та висадка розсади перцю
Вирощування перцю, втім, як і інших культур, починають з підготовки ділянки. Висадка розсади перцю на постійне місце здійснюється доволі пізно,
Продовжити читанняСекрети вирощування розсади перцю
В умовах України, особливо, її північних регіонів, вирощування розсади перцю – чи не єдиний спосіб отримати пристойний урожай. Пояснюється це
Продовжити читанняНапівгострі та гострі сорти перцю
Плоди перцю стручкового містять капсаїцин – алкалоїд, який викликає подразнення теплових рецепторів і печіння. Вміст цієї речовини коливається від мінімальних,
Продовжити читанняЯкі сорти солодкого перцю вибрати?
За довгий час вирощування перцю, створено безліч сортів та гібридів цієї культури. Вони відрізняються розмірами, кольором, формою плодів, товщиною їх
Продовжити читанняБотанічний опис та цікаві факти про перець стручковий
Перець стручковий – відома кожному, досконало вивчена культура. Проте, все одно, ця рослина продовжує вводити всіх в оману: її назва
Продовжити читання