Зберігання цибулі – ключові моменти

Після збирання врожаю, цибулю не одразу закладають на зберігання. Деякий час її, разом з бадиллям просушують на полі. При загрозі дощу, або надто спекотній погоді і активному сонці – цибулю сушать під навісами. Триває цей процес до повного висихання листя та коріння, утворення міцного шару з сухих зовнішніх покривних лусок.

Після висихання, бадилля і корені видаляють (відрізають чи відривають). При цьому шийку цибулини залишають довжиною 3-4 см. Товарні цибулини сортують на ті, що призначені для першочергового споживання (травмовані, погано вкриті лускою) і ті, що придатні для тривалого зберігання. В деяких господарствах цибулини ділять за сортом та розмірами.

Іноді цибулю зберігають заплетеною в коси. В такому випадку, після збирання, цибулю декілька днів підсушують у полі. Але не до повного висихання, а тільки до в’янення листя. В такому стані цибулю заплітають в коси, і підвішують на горищі для остаточного підсушування та подальшого зберігання.

Зберігання товарної цибулі

Цибулю-ріпку зберігають в ящиках, сітках, насипом. Ключова вимога – добра вентиляція. Щільна тара, поліетиленові мішки для зберігання цибулі не підходять. Приміщення також має бути обладнаним вентиляцію, бажано примусовою.

Найкраща температура для зберігання товарної цибулі лежить в межах від 0 до +4°С. Причому, вона може опускатись і нижче нуля. Добре вкриті захисними лусками цибулини витримують зниження температури до  -3…-5°С. Високі температури, а також їх різкі коливання стимулюють  проростання цибулин, сприяють розвитку захворювань.

Оптимальна вологість – від 60 до 70%. Висока вологість призводить до передчасного проростання цибулин, а також до поширення хвороб. Рівень вологості можна регулювати за допомогою вентиляції.

Світло сприяє проростанню цибулин. Тому зберігати цибулю краще в темному приміщенні. Або вкривати її від світла повітропроникними матеріалами, наприклад, чорним агроволокном, геотекстилем.

Таким чином, за відсутності спеціально обладнаних сховищ, товарну цибулю можна зберігати на горищах, у неопалювальних приміщеннях, на засклених балконах, лоджіях тощо. При загрозі сильних морозів, цибулю на деякий час вкривають рядном, ковдрами, сіном, або заносять до приміщення з плюсовою, але низькою температурою. Це може бути погріб, підвал. При цьому намагаються уникнути різких коливань температури та високого рівню вологості.

Час від часу цибулю перебирають. При цьому видаляють зогнилі цибулини, пророслі – використовують в їжу чи для вигонки зелені (пера).

Зберігання сіянки цибулі

При дворічному вирощуванні цибулі виникає потреба тривалого зберігання її сіянки. Воно має свої особливості і відмінне від зберігання товарної цибулі.

Спочатку зібрану сіянку висушують, очищають від землі та бадилля. Потім її сортують на фракції діаметром:

1. До 1 см
2. 1-1,5 см
3. 1,5-2,5 см
4. 2,5-4 см

Сіянку цибулі не варто зберігати при низьких температурах, бо на другий рік така цибуля сильно стрілкуватиметься. Тому сіянку (сівок) цибулі зберігають теплим способом, при температурі +18…+20°С,  в темному приміщенні і відносній вологості повітря 50-70%. За таких умов багато цибулинок може висохнути, тому сівок регулярно перебирають.

Дрібні цибулинки (до 1 см) більш схильні до висихання. Замість зберігання, їх можна висадити під зиму.

Для профілактики хвороб, сіянку, що зберігається окремо, обробляють перед зберіганням протруйниками з фунгіцидною дією: Максим, Сидгард або їх біологічними аналогами Сферіко, Фітоцид-Р. При цьому слід забезпечити неможливість доступу до обробленого посадкового матеріалу дітей або свійських тварин.

Хвороби цибулі при зберіганні

Під час зберігання основні втрати цибулі пов’язані з передчасним її проростанням та проявами хвороб.

Цибуля проростає внаслідок недотримання температурного режиму, оптимальної вологості. Також важливо правильно обирати сорт, призначений для зберігання. В першу чергу споживають солодкі (салатні) сорти. Напівгострі і, особливо, гострі можуть зберігатися більш тривалий час. Хвороби теж сприяють передчасному проростанню цибулі.

Симптоми найбільш небезпечних хвороб цибулі під час її зберігання

Основні хвороби, які проявляються в сховищах, мають грибкову природу: сіра гниль шийки, фузаріоз, чорна та блакитна плісняви; також шкодять і бактеріальні гнилі.

Сіра гниль шийки цибулі викликана проникненням грибкової інфекції в шийку цибулини. Гниль майже не проявляється в полі. Перші симптоми спостерігаються після 1,5-2 місяців зберігання. Шийка загниває, пом’якшується. Згодом гниль від шийки поширюється і охоплює всю цибулину.

Фузаріоз уражує рослини ще в полі. Першими симптомами є пожовтіння, поява скрученого листя. Уражене коріння стає темно-коричневим і загниває. Рослина при цьому в’яне. Хвороба не припиняє розвиток і під час зберігання. На цибулинах утворюється білий пухнастий наліт. Цибулина біля денця пом’якшується і гниє.

Чорна пліснява виглядає, як сажисто-чорні плями під верхніми покривними лусочками. Чорна пліснява часто супроводжується вторинною інфекцією, яка призводить до гниття. Також цибулини можуть висихати та зморщуватися. Поширенню хвороби сприяє підвищена температура та вологість у сховищі.

Блакитна пліснява поширюється за умови надмірно високої вологості. Хвороба утворює синьо-зелений повстяний наліт на цибулинах.

Бактеріальні хвороби проникають в цибулини при її механічному пошкодженні, ураженні іншими інфекціями (наприклад, пероноспорозом) та шкідниками. Бактерії викликають гниття цибулин, яке супроводжується сильним неприємним запахом.

Захист цибулі від хвороб при зберіганні

Під час зберігання вилікувати цибулю вже неможливо. Тому основним методом боротьби з захворюваннями під час зберігання цибулі є профілактика. Вона включає:

1. Правильне місце в сівозміні.
2. Надання переваги стійким до хвороб сортам.
3. Ретельна підготовка ділянки, грамотне застосування добрив.
4. Дотримання технології вирощування.
5. Захист цибулі від хвороб і шкідників ще в полі.
6. Вчасне збирання врожаю.
7. Підготовка цибулі до зберігання, якісне просушування.
8. Дотримання оптимальних умов зберігання – температури, вологості.
9. Періодичний, 1-2 рази на місяць, огляд цибулі, що зберігається; видалення хворих, пророслих цибулин.

В більшості випадків, Інфікування цибулин відбувається ще в полі. Тому боротьба з захворюваннями є вкрай важливим елементом вирощування цибулі.